在成都的這些天，很明顯的一種感受，安化黑茶在這個城市是硬生生的撕開了一條通往消費(fèi)者的口子。進(jìn)入這個行業(yè)的，不管是成功者，還是暫時欠成功的，事實上都還保持著對茶的熱愛。在老輩人看來，成與敗是天注定的，但是愛是自己的，堅持自己所愛，有種“與天奮斗，其樂無窮”的快感。

　　在成都的安化人還是有蠻多，至少在我的朋友圈是這樣的。安化出來的女孩子，像似把安化黑茶當(dāng)做了自己的“嫁妝”，帶著嵌入成都這座城市，哪怕一時半會兒不怎么賺錢，也耗費(fèi)著十足的經(jīng)歷在經(jīng)營它。

安化茶業(yè)人邱悅

　　邱悅是一個安化姑娘，在成都電視臺工作，印象里做安化黑茶已經(jīng)好些年了。藏在黑茶里的那種家鄉(xiāng)情結(jié)特別深。我讓栩哥陪我去拜訪在成都的這些黑茶經(jīng)營者，最主要的目的還是想感受一下安化黑茶在成都的氛圍。從不同品牌經(jīng)營者的口中，去感受不同消費(fèi)人群對于黑茶的認(rèn)知。品牌與品牌之間在市場上是競爭關(guān)系，但是經(jīng)營著具有同類產(chǎn)品屬性的經(jīng)營者，在某種層面是命運(yùn)共同體關(guān)系，需要共同維護(hù)市場的氛圍與生態(tài)。而且，由于是一樣的產(chǎn)品，所以還是可以求同存異，找到最大公約數(shù)。

　　在邱悅看來，安化黑茶在精英階層的消費(fèi)依然存在很多不足。這個問題，可能很多一線從業(yè)者都能感受到。她讀過去年我出版的那本書，談及書中《200年前帝國精英的那場茶會》時能感覺到她很興奮。她把那本書推薦給了不少朋友，因為透過她的閱讀理解，感受到了安化黑茶歷史性形成的如金字塔式的消費(fèi)結(jié)構(gòu)。大清皇帝在喝，士大夫精英階層在喝，社會底層的老百姓也在喝。

她的茶空間

　　一線對于很多問題的理解更具有前瞻性，有時候安化人在爭論，貢茶究竟出現(xiàn)在安化哪個山頭，其實于市場一線而言，很多消費(fèi)者都不知道安化茶曾經(jīng)是貢茶。那天，一個安化黑茶同行群里，有個朋友把安化兩個大清總督拿出來說事。一個大福羅繞典，曾任云貴總督，一個小淹陶澍，曾任兩江總督。陶澍曾為安化黑茶開過專題茶會，同時留下了不少歌頌安化黑茶的詩篇。這幾年，安化名聲在外的也就是黑茶而已。于是，那位朋友就把這兩個總督拿出來對比，為羅繞典叫屈，認(rèn)為世人不能只推崇陶總督而冷落羅總督。

　　當(dāng)然，古代士大夫能否名留青史，取決于很多方面。最重要的是你有沒有取得歷史性的成就。陶澍在執(zhí)政方面有歷史性貢獻(xiàn)，開辟海路運(yùn)輸，革新鹽政，更重要的是開創(chuàng)湖湘學(xué)派，推舉了林則徐、左宗棠這樣的人才。和當(dāng)時的名流交往很深，去世后魏源親自為他寫了墓志銘。這樣一個人，事實上在普通世人眼里，存在感都很低。在很多短視頻平臺上，有節(jié)目組專門去采訪一些年輕人，問他們認(rèn)不認(rèn)識那些知名的歷史人物，很多人連林則徐、鄧稼先、錢學(xué)森這些名字都有點陌生了。

　　華夏5000年文明，有很多歷史名人值得我們銘記。但是安化黑茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者應(yīng)該要銘記陶澍，至于為什么，讀過我那本《安化黑茶：一部在水與火之間沸騰的中國故事》的人心里都清楚。市場一線覺得安化黑茶在精英階層消費(fèi)略顯疲軟，而事實上200年前，大清帝國精英已經(jīng)為安化黑茶的體驗開創(chuàng)了非常多的參照。

　　“石銚細(xì)煮松聲里”，用廬山康王谷谷簾泉的水來煮安化黑茶，從千兩茶質(zhì)樸的外表進(jìn)而悟出了為人臣之道，人茶一味，將自己的人生理想借用一支茶，酣暢淋漓的抒發(fā)出來。這里面涵蓋著一個士大夫?qū)τ诎不诓鑿膶徝赖骄耠[喻的全方位理解。陶澍人茶一味的境界值得我們?nèi)リP(guān)注，去研究。

　　他和古時候那些不得志的文化人不同，在那場茶會之后，幾乎是平步青云。他沒有像同時期的老大哥吳蘭雪那樣，選擇了避世。他以入世的精神在面對茶。他是第一個把茶形容成汲黯、寬饒這樣粗獷的漢子，在陶澍煮沸安化黑茶的石銚里，我們能清晰的感受到，湖湘學(xué)派那種經(jīng)世致用的精神已經(jīng)呼之欲出了。

　　我個人認(rèn)為，陶澍對安化黑茶的理解是獨到的，也是有深度的。一個安化人，離開了安化再回望故土，在濃郁的鄉(xiāng)愁情節(jié)里，能感受到故鄉(xiāng)人感受不到的層次。這一點，在當(dāng)代可能也有所體現(xiàn)，不然那些在異鄉(xiāng)經(jīng)營安化黑茶的安化人，他們又都在堅持什么呢?